Il pizzaiolo è il professionista specializzato nella preparazione della pizza. Lavora principalmente in pizzerie e ristoranti, ma esistono anche altre possibilità, come avviare un’attività di food truck, o ancora in panifici, bar o mense. In qualsiasi contesto lavori, il pizzaiolo si occupa di selezionare gli ingredienti, preparare l’impasto, infornare e farcire le pizze.